40岁大叔负债35万，一招翻身发财，一年赚了120万！
很多人看到别人创业赚到了钱，手里就痒痒，觉得简单，轮到自己干的时候，全是挑战与失误。
一个85年的大哥哥，打工赚了点钱，家庭也和美，但打工久了，就没有激情了，人也快到40了，不想再这样平庸了。
他看来看去，觉得自己做饭还不错，思来想去，就开了一个小饭店，让更多人吃到美味的饭菜。
脑袋一热，一拍桌子，不到一个月，就开好了店，走上了创业致富之路。
很多人做生意的思维方式都是这样，不是从市场角度去考虑，而是自己会什么，觉得自己可以，然后就做什么，然后做了几个月，钱花完了，生意慢慢维持不下去了，负债也要维持，就结果变成：钱没有赚到，反倒背负了一身的债，一夜回到解放前，痛苦不堪！
店面租金，装修费用，设备费用，员工工资，材料采购，有一大部分是借的。
大哥哥跟我们说，生意失败了以后，心情极度糟糕，不但积蓄没了，还负债累累，小孩子感冒看医生都是借的钱。
这次创业，一共损失了50万，以前是过有积蓄过日子，现在是负债35万，天天都在发愁，如何还掉这个35万，痛定思痛，觉得打工要还掉这个钱，是很难了，后来就找我们了。
我们给他做了一个具体的规划：
第一：总结失败经验教训
会做饭的人很多，但会做饭的人，并不意味着就能开好一个小饭店。
一般人居家做饭好吃，但要跟专业的厨师相比，还是差很远的。
不要拿自己的业余爱好，去跟专业的人去比。
厨师做饭厉害，但未必开店厉害，这是完全不一样的工作性质，当好厨师需要技术，开好店需要的是当老板的能力！
现在餐饮行业，最大的问题是：没有特色，大家的都一样，同质化太严重，而且，成本相当高，人工成功，材料成本，房租成本太高了，稍微不小心，就会严重亏本。
只要没有客户，收不上钱，就会焦虑，内耗很大，就在想，投下去的钱，什么时候才能赚回来呢？
越是焦虑，越是想不出办法，陷入到焦虑当中，很多人创业不是脑子不会想办法，而是焦虑过度，失去了方寸！
总结经验教训，不是为了指责过错，而是要从过去的错误当中，明白一些做生意的原则，获得赚钱的头脑。
第二：做出特色
随后，我们建议他，不能再将重心放在开店上面了，而是要做新的尝试。
将重心放在特色上面，全面开始研究与制作卤味，还要去别的地方学习参观卤味技术，把特色做出来。
我们告诉大哥哥，找卤味师傅学习，不要在他当地做生意，更不能抢了卤味师傅的饭碗，而且，还要给卤味师傅送礼，还要给师傅红包，我们要顺应人性，别人帮了自己，就应该给别人回报。
人性是拿来尊重的，不是拿来违背的。
去参观学习，找配方，给几个卤味师傅送礼，每个人有1000的红包，这些卤味师傅很开心，然后，就去做测试，大哥哥就小成本，大批量的做测试，改良当地的卤味口味，花了一个多月的时间，大概花了1万多，做出来的味道，送给很多人吃，品尝，大家吃过了，就想再回味。
第三：小投入测试
然后，在菜市场开了个档口，5000的成本就开始创业了，菜市场一天就可以销售4000多，一天就可以赚个1000左右，投下去当月，就赚回了3万多。
因为做的味道好，价格又适合，而且又是秘方，他就拿着这些卤味找一些饭店谈，很多饭店老板都愿意跟他合作。
正是依靠这个秘方卤味，大哥哥在短短不到半年，就还掉了30多万的外债。
现在他都开了一个小型加工厂，天天都去生产这些卤味，在短短一年多的时间，就实现了120多万的利润。
现在，他开了好三个卤味小门店，生意火爆，吃客越来越多，在未来不久，肯定要注册品牌，在网上销售。
结语：
经过劫难，这个大哥哥到广州找我们的时候，一边喝茶一边语重心长的说，经过了苦难，不退缩，还要学习，只有扛过了焦虑，才能取得未来的成功。
接着说，学习最重要的，是体验到了，有了生意思维，才是成功的保证。创业一开始，不能借钱去做，也不要一开始投很多钱，不要搞重资产，不要搞大规模，因为经验不足，很容易亏损，只有先从小产品开始，做出产品的特色，先赚到了钱以后，再慢慢加大规模，这就是赚钱的生意思维，只有具备了生意脑袋，赚钱就容易了。
创业不是一帆风顺的，但是，我们只要善于学习，善于总结经验，善于跟别人合作，就一定能云开日出。
